CATEGORY 現地の食習慣

元気をつくるハンガリーの食習慣をご紹介

体験談

本場のラーンゴシュをおうちで再現!

ハンガリーの揚げパン Lángos ( ラーンゴシュ ) 。スタンドやブッフェなどで気軽に食べられ、ハンガリーではストリートフードの王者的存在です。今回、レシピを紹介してくださるのは、現在は日本在住の Piroska / ピロシュカさん ( 30 代 )。彼女にとって忘れられないハンガリアンの味の一つを自宅で再現。試行錯誤を重ねた末にたどりついたレシピ、その際のコツも惜しまずお届けします。

暮らし情報

世界一簡単 ! ( おそらく ) なポガーチャ

ハンガリー生活では頻繁に登場する『 ポガーチャ ( pogácsa )』。塩味のスコーンとでも言いましょうか。どこでも買えますが、作るのも実はそれほど大変ではありません。その中でも「 世界一簡単( おそらく ) ! 」という、カッテージチーズ入りポガーチャの作り方をアスパラガスさんに紹介してもらいます。