CATEGORY 現地の食習慣

元気をつくるハンガリーの食習慣をご紹介

体験談

自家製ハーブシロップで美味しく健康に

5 月 ~ 6 月に咲く小さな白い花 bodzavirág ( ボッザヴィラーグ ) 。ハンガリーではこの時期、ボッザヴィラーグを使ったシロップを手作りをするご家庭も。炭酸水で割ったり、レモネードに入れると抜群に美味しく、夏のドリンクとしても人気があります。今回は、ボッザヴィラーグの自家製シロップの作り方とその健康効果をご紹介します。

家庭の知恵袋

玉ねぎは食べてよし、貼ってもよし?

家庭で最も身近な食材で健康づくりに欠かせない玉ねぎ。今回は、当地の市場でみかける玉ねぎの種類を写真と食べ方付きでご紹介します。ハンガリーでは玉ねぎを食すだけでなく、怪我の治療でも大活躍。民間療法として、応急手当てにも玉ねぎを用います。一体、どのようにして使うの? 本当に効くの?など、その真相を調査してみました。

暮らし情報

ハンガリーのネギ図鑑

家庭で最も身近な食材、といっても過言ではない『 玉ねぎ 』。様々な料理で、味の引き立て役として重宝する野菜でもあります。世界中で食される玉ねぎですが、その種類も様々。知らないと使いづらいですが、それはもったいない! ぜひご当地の味を試していただきたいです。そこで今回は、ハンガリーでみかける玉ねぎの仲間を写真と食べ方付きでご紹介していきます。

ニュース

数字で見るハンガリー ( 3 ) チョコ愛

日本から来ると、ハンガリー人の日々のチョコレート消費の多さに驚くかもしれません。贈り物の定番で、一年を通してあらゆる場面で登場します。また、イベントがなくても、常備している家庭は多いです。いったい、ハンガリー人はどれくらいチョコを食べているのでしょうか? 数字で見るハンガリーの第 3 回は、ここの人たちのチョコ愛ぶりについて、お伝えします。

家庭の知恵袋

春一番の旬の味、クマネギ

季節の移り変わりにより、野菜も旬を迎えます。旬の食材は、いつもより美味しいだけでなく、栄養素もぐんとアップ! 食卓で四季を感じられるのもいいですよね。ここで紹介するのは、ハンガリー在住日本人にも人気がある Medvehagyma ( メドヴェハジュマ ) です。 3 月上旬から市場に並びはじめ、ヨーロッパでは春の兆しを知らせる旬野菜です。

お薬 & お役立ちグッズ

長引く咳にハーブのちから

風邪やアレルギー、様々な要因で引き起こる咳。室内外の温度差やたばこの煙、ホコリや花粉でも発作的に咳き込んでしまうこともあります。ここでは、そんな時に役立つハンガリー家庭の知恵袋がテーマです。長引く咳に用いるハーブ、外出時に役立つグッズをご紹介します。最後には、秘宝ハーブの知っトク情報もお届けしています。