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シャールヴァール温泉 ~家族旅行にも、おとな旅にも~

温まっての~んびりできて、日々の疲れを癒すならやっぱり温泉。ハンガリーにはブダペスト市以外でも多数あります。ここでは、連休などにぜひとも少し足を延ばして、泊りがけでゆ~っくり過ごしてほしい湯処をご紹介します。

小さな子ども連れファミリーも楽しめる空間だけれど、大人だけで静かに落ち着ける場所もあり。まさにユニバーサルデザインなお風呂です。

現地の食習慣

用語 油と脂

ハンガリー伝統料理のコクを決めるのは豚脂などの動物性脂。でも近年は健康志向で、植物油で調理する家庭もとても多いです。さらに最近は、「 カラダに良い 」とされる特別な油も入手可能。今回は、用語に特徴を加えた早見表です。また、中華料理に便利なオイル、ハンガリー食文化に深く根付く「 ジーロシュ・ケニェール 」についても掲載しています。

家庭の知恵袋

チチョーカ ( 菊芋 ) は貧乏人向け? トンデモない!

この季節、八百屋さんでcsicsóka ( チチョーカ ) と呼ばれる野菜を見かけます。和名は菊芋 ( キクイモ ) 。ハンガリーでは昔、「 貧乏人のじゃがいも ( szegények krumplija )」と言われ、じゃがいもを買えない人が買う「 偽じゃがいも 」と見下されていたそう。でもそんなことはありません!