CATEGORY 現地の食習慣

家庭の知恵袋

ハンガリー料理の王様『グヤーシュ』を作ってみませんか？

2022.06.24 鷲尾亜子

ハンガリー料理の王様、『グヤーシュスープ』。 牛肉をパプリカ粉でじっくり煮たスープは味わい深く、日本人の口にもよくあいます。そんなグヤーシュを自宅で作ってみませんか？　実は意外に簡単で、カレーを作るくらいの気軽さでできるのです！　レシピと、グヤーシュにまつわる話をお届けします。
暮らし情報

【単位の話】これだけは知ってて損なし !!

2022.03.25 鷲尾亜子

ハンガリーで使う単位は、日本と同様にセンチ、メートル、キログラム、リットルなどです。ただ、日本ではほとんど見かけない単位を使ったり、桁の表示方法が違ったりすることも。間違えると大変なことにもなりかねません。当地の生活で知っておきたい数のこと、単位のことをまとめました。
体験談

ハンガリーで極上焼き魚♬ プロに教わりました

2021.03.05 鷲尾亜子

海外で、時々無性に食べたくなる美味しい焼き魚。幸いなことに、ハンガリーでも最近はスーパーで生のサーモンが手に入るように。魚焼きグリル器がなくても、ふっくらジューシーに焼けますよ♬　しかも超簡単‼　料理のプロで「 日本食普及の親善大使 」でもあるスティーブンソン真紀さんに教わり、実際に作ってみました。
暮らし情報

サロンツコルでハンガリー流にツリーを飾ってみよう

2020.12.18 武田友里

大人になっても何だか楽しいクリスマス ♪ そんなワクワク気分を盛り上げてくれるクリスマスツリー。実は、ハンガリーのツリーには、ある特徴があります。その立役者となるのが、甘くて可愛いデコレーションチョコ「 サロンツコル 」。その飾り方や老舗のハンガリー産ブランド、また変わり種や 2020 年人気ランキングをお届けします。最後には、お買い物時に役立つ用語付きです。
体験談

本場のラーンゴシュをおうちで再現！

2020.08.28 healthnote.hu_maruri

ハンガリーの揚げパン Lángos ( ラーンゴシュ ) 。スタンドやブッフェなどで気軽に食べられ、ハンガリーではストリートフードの王者的存在です。今回、レシピを紹介してくださるのは、現在は日本在住の Piroska / ピロシュカさん ( 30 代 )。彼女にとって忘れられないハンガリアンの味の一つを自宅で再現。試行錯誤を重ねた末にたどりついたレシピ、その際のコツも惜しまずお届けします。
暮らし情報

世界一簡単 ! ( おそらく ) なポガーチャ

2020.06.10 鷲尾亜子

ハンガリー生活では頻繁に登場する『 ポガーチャ ( pogácsa )』。塩味のスコーンとでも言いましょうか。どこでも買えますが、作るのも実はそれほど大変ではありません。その中でも「 世界一簡単( おそらく ) ! 」という、カッテージチーズ入りポガーチャの作り方をアスパラガスさんに紹介してもらいます。