CATEGORY 現地の食習慣

元気をつくるハンガリーの食習慣をご紹介

暮らし情報

簡単 ＆ すぐにできるハンガリー定番おやつ 「パラチンタ」

2024.09.27 鷲尾亜子

Palacsinta ( パラチンタ ) とは、ハンガリー版クレープのこと。ハンガリーの家庭でつくるお菓子トップ 3 に入るくらいポピュラーです。その理由は、材料が少なくてよい、簡単そしてはやく出来上がるから。そのうえ、中に入れるもののバリエーションは無限大。ハンガリー人はみんな、一度に 3 ～ 4 枚はぺろりと平らげてしまいます。ぜひお試しください。
ニュース

[PR]WAFU 4 号店オープン！新たなラーメン＆おにぎりを展開

2024.08.23 武田友里

ブダペストの日本風居酒屋『 WAFU 』さんが市内に 4 号店をオープン！ 2 号店から引き続き、ラーメン専門店です。ここでは、他店とは違うオリジナルメニューを出しているとのこと。サイドメニューには最近ハンガリーでもじわじわ市民権を得つつあるおにぎりもあります。しかも具材には WAFU 人気メニューをコラボさせた具材をたっぷり詰め込んだこだわりの逸品もあるとか。それを聞くと食べてみずにはいられません。早速リサーチしてきました！
暮らし情報

子どもと一緒に作れる超シンプル家庭料理「ラコットクルンプリ」

2023.10.06 鷲尾亜子

Rakott Krumpli / ラコットクルンプリ、という料理をご存知ですか？　じゃがいも ( krumpli ) を重ね ( rakott )、オーブンで焼いたハンガリー定番の家庭料理です。材料はじゃがいもの他、コルバース、固ゆで卵、ティフル、パプリカ粉のみで、それぞれの分量をきっちり量る必要もなし。作り方はもともとシンプルですが、ここでは「 重ねない 」ことでさらに手間を省きました。小さなお子さんとも一緒にできます。ぜひお試しください。
暮らし情報

[PR] WAFU ラーメン店、地元人気のグルメエリアでオープン

2023.09.29 武田友里

ブダペストの日本風居酒屋 WAFU さんがラーメンに特化した店 WAFU Ramen Bar を8月にオープン！ハンガリーでも人気に火が付き始めているラーメン市場。その中で、何に拘りオリジナリティを出しているのか、店長の永武昴 ( ながたけ たかし ) さんにお話を伺いました。読者には 2023 年 10 月 15 日 (日) まで限定特典があります！ ぜひ最後までご覧ください。
体験談

ハンガリー在住日本人が選ぶお土産 ～食品編～

2023.06.23 武田友里

在留邦人の皆さんは、一時帰国のとき、どんなものを家族や友人へのお土産に選んでいるのでしょうか。在住歴  2 年 ～ 20 年余りの 方々 10 人に聞いてみました。現地に住んでいるからこそ知っている、ハンガリーの魅力が詰まったお土産の候補を 2 回に分けてご紹介していきます。前編は、食品です。
暮らし情報

食品のアレルゲン表示はここをチェック

2023.05.26 鷲尾亜子

自分や家族が食品アレルギーを持っている場合、食品を選ぶのには神経を使いますね。「 え、この食品にこれ ? 」と意外な原材料が含まれていることもあり、表示をチェックするのはとても重要です。ハンガリーでも安心して食品を買えるように、見方のポイントをまとめました。便利な日本語・ハンガリー語早見表付きです。
体験談

50代・男性・経験なしの私が『製菓職人』の資格を取るまで

2023.03.17 鷲尾亜子

50 代の日本人男性が、ハンガリーの製パン・製菓の国家資格を得るため集中コースに挑戦することに。しかも経験はほぼゼロ。いったいどんなコースだったのでしょうか。落ちこぼれないためにしたこととは ? 　クラスで「ぼっち」にならないようにしたこととは ?  体験談を伺いました。
体験談

朝食や子どものおやつに、テイベグリーズ

2023.02.10 武田友里

Tejbegríz ( テイベグリーズ ) をご存知ですか ? ハンガリーでは老若男女に愛される昔ながらのスイーツ。お店で売られているお菓子というより、家庭で作るのが一般的です。誰でも手軽に作れるおやつですが、ここでは更に ❝ 簡単 ❞ を極めたレシピをご紹介します。シンプルだけれど、トッピング次第でアレンジ無限大。ぜひお好みのテイベグリーズを作ってみてください。