暮らし情報

シャールヴァール温泉 ～家族旅行にも、おとな旅にも～

2020.02.14 武田友里

温まっての～んびりできて、日々の疲れを癒すならやっぱり温泉。ハンガリーにはブダペスト市以外でも多数あります。ここでは、連休などにぜひとも少し足を延ばして、泊りがけでゆ～っくり過ごしてほしい湯処をご紹介します。

小さな子ども連れファミリーも楽しめる空間だけれど、大人だけで静かに落ち着ける場所もあり。まさにユニバーサルデザインなお風呂です。
現地の食習慣

用語　油と脂

2020.02.12 鷲尾亜子

ハンガリー伝統料理のコクを決めるのは豚脂などの動物性脂。でも近年は健康志向で、植物油で調理する家庭もとても多いです。さらに最近は、「 カラダに良い 」とされる特別な油も入手可能。今回は、用語に特徴を加えた早見表です。また、中華料理に便利なオイル、ハンガリー食文化に深く根付く「 ジーロシュ・ケニェール 」についても掲載しています。
家庭の知恵袋

チチョーカ ( 菊芋 ) は貧乏人向け？ トンデモない！

2020.02.07 鷲尾亜子

この季節、八百屋さんでcsicsóka ( チチョーカ ) と呼ばれる野菜を見かけます。和名は菊芋　( キクイモ ) 。ハンガリーでは昔、「 貧乏人のじゃがいも ( szegények krumplija )」と言われ、じゃがいもを買えない人が買う「 偽じゃがいも 」と見下されていたそう。でもそんなことはありません！