年齢、性別、ライフスタイルの異なる 10 名のハンガリー在住読者の皆さまに「当地で食すお米に関するアンケート」を実施。その結果を踏まえて、前編 ( 日本風米事情 ) に引き続き、後編では外国米で代用派の知恵や工夫をまとめました。